Médicos querem refrigerantes mais caros para combater obesidade

Taxação encorajaria as pessoas a tomar bebidas mais saudáveis

A Real Academia de Médicos da Grã-Bretanha propôs um aumento de 20% no preço dos refrigerantes para combater a obesidade no país. Em um relatório, a associação médica diz que a obesidade é responsável por uma "grande crise" de saúde no país. A Grã-Bretanha é um dos países com maior proporção de obesos no mundo. Cerca de um quarto dos britânicos estão acima do peso e a expectativa é de que esse número dobre até 2050.

Além da taxação, a associação defende ainda o fim da publicidade de produtos com alta concentração de gordura saturada, sal e açúcar até às 21h e a redução de pontos de venda de fast food próximo às escolas. Um aviso específico para crianças com a quantidade de calorias deve estar no rótulo dos alimentos, segundo a associação.

A associação também quer que o governo destine mais dinheiro ao serviço público de saúde para cirurgias de redução de estômago. Porta-vozes da indústria alimentícia reagiram o relatório dizendo ele pouco acrescenta ao debate sobre a obesidade.

Discussão
O diretor da academia, Terence Stephenson, disse que não há uma "bala de prata" para atacar a obesidade e que é preciso mudar a cultura de alimentação. Ele defende uma estratégia similar à do combate ao cigarro.

"Foi preciso o fim da publicidade (do cigarro) e a redução do mercado, além de atividades esportivas para ajudar as pessoas a largar o fumo", diz.

Há uma oferta excessiva de comidas baratas com açúcar e uma regulação é claramente necessária.
Aseem Malhotra
cardiologista
Stephenson também atacou a indústria alimentícia ao dizer que refrigerantes, por exemplo, são apenas "água e açúcar". Ele criticou ainda os hábitos alimentares em muitos países, onde é habitual "beber um litro de refrigerante no cinema". Para Stephenson, a taxação "encorajaria as pessoas a tomar bebidas mais saudáveis".

Para Terry Jones, da Federação de Comida e Bebida, o relatório é pouco relevante.

"Uma coleção de ideias desequilibradas aparentemente sob forte influência de grupos de pressão", disse, ao classificar o documento.

A Associação Britânica de Refrigerantes também se pronunciou contra, dizendo que esse tipo de bebida contribui com "apenas 2%" do total de calorias de uma dieta média.

Tentação
O cardiologista Aseem Malhotra disse que recebe mais e mais pacientes com doenças relacionadas à obesidade.

"A raiz do problema é o ambiente da alimentação. É como dizer às crianças para ir à uma loja de doces e não comprar doces", disse, em referência à alta oferta de produtos com grande teor calórico. "Há uma oferta excessiva de comidas baratas com açúcar e uma regulação é claramente necessária", afirmou o cardiologista.

Fonte: Terra

80 formas como o açúcar pode arruinar a sua saúde

O açúcar já é considerado vilão por muitos motivos:  seu alto consumo pode provocar cáries dentárias, engordar, aumentar o surgimento de espinhas na adolescência, influenciar em quadros de diabetes... Enfim, apesar de ser um tempero muito gostoso para alimentos e bebidas, seu consumo em excesso pode ser prejudicial para a saúde de diversas maneiras e em para  pessoas em diferentes idades. 

Além desses efeitos negativos, existem muitos outros que poucas pessoas conhecem. Para desmascarar todo o mal que o açúcar pode fazer, a especialista em alimentação e nutrição Nancy Appleton, baseando-se em inúmeros trabalhos científicos, elaborou uma lista com inúmeros itens que  revelam como o açúcar pode ser prejudicial à saúde. 

Confira 80 desses itens da lista e veja como algo tão doce pode trazer resultados tão amargos para o corpo:

1. Crianças que bebem refrigerantes (que contém altas taxas de açúcar), em geral, ingerem menos leite.
2. O açúcar pode deprimir o sistema imunológico.
3. Pode desequilibrar a relação entre os minerais no organismo.
4. Pode causar hiperatividade, ansiedade, dificuldade de concentração e distúrbios de humor em crianças.
5. Pode produzir um aumento significativo dos triglicerídeos.
6. Reduz as defesas orgânias contra infecções bacterianas.
7. Causa perda da elasticidade e função dos tecidos – quanto mais açúcar você come, mais elasticidade e função você perde.
8. Reduz lipoproteínas de alta densidade (HDL).
9. Pode levar à deficiência de cromo.
10. Pode estar associado ao câncer de ovários.
11. Pode elevar rapidamente os níveis de glicose.
12. Causa deficiência de cobre.
13. Interfere na absorção de cálcio e magnésio
14. Pode tornar os olhos mais vulneráveis à degeneração macular relacionada à idade.
15. Pode produzir acidez no trato digestivo.
16. Pode causar um rápido aumento nos níeis de adrenalina em crianças.
17. Pode causar envelhecimento precoce.
18. Pode causar deterioração dos dentes.
19. Pode levar à obesidade.
20. Aumenta o risco de doença de Crohn e colites ulcerativas.
21. Pode causar úlceras gástricas ou duodenais.
22. Pode causar artrite.
23. Pode causar distúrbios de aprendizado em crianças
24. Contribui para a proliferação da Candida albicans – fungo responsável pela candidíase vaginal, entre outras infecções.
25. Pode ausar cálculos biliais.
26. Pode causar doenças do coração.
27. Pode causar hemorroidas.
28. Pode causar varizes.
29. Pode levar a doenças periodontais.
30. Pode contribuir para a osteoporose.
31. Pode causar diminuição da sensibilidade à insulina.
32. Pode diminuir a quantidade de Vitamina E no sangue.
33. Pode reduzir o nível de hormônio do crescimento.
34. Pod eaumentar o colesterol.
35. Aumenta a AGEs.
36. Pode interferir na absorção de proteínas.
37. Causa alergia alimentar.
38. Pode contribuir para o eczema em crianças.
39. Pode causar doenças cardiovasculares.
40. Pode prejudicar a estrutura do DNA.
41. Pode alterar a estrutura das proteínas.
42. Pode causar rugas pela alteração da estrutura do colágeno.
43. Pode causar catarata.
44. Pode causar aterosclerose.
45. Pode aumentar as lipoproteínas de baixa densidade (LDL).
46. Reduz a capacidade de funcionamento das enzimas.
47. Seu consumo está associado ao desenvolvimento da doenças de Parkinson.
48. Pode aumentar a quantidade de gordura no fígado.
49. Pode aumentar o tamanho e produzir alterações patológicas nos rins.
50. Pode danificar o pâncreas.
51. Pode aumentar a retenção de líquidos no organismo.
52. Causa constipação.
53. Pode tornar os tendões mais frágeis.
54. Pode causar dores de cabeça, inclusive enxaqueca.
55. Desempenha papel no câncer de pâncreas nem mulheres.
56. Aumenta o risco de câncer no estômago.
57. Pode aumentar o risco de desenvolver gota.
58. Pode contribuir para a doença de Alzheimer.
59. Pode causar adesividade plaquetária, o que contribui para a formação de coágulos sanguíneos.
60. Pode causar desequilíbrio hormonal; alguns hormônios tornam-se hipoativos e outros se tornam hiperativos.
61. Pode levar à formação de cálculos renais.
62. Pode produzir radicais livres e estresse oxidativo.
63. Pode levar ao câncer do trato biliar.
64. Aumenta a concentração de ácidos biliares nas fezes e de enzimas bacterianas no cólon, o que pode produzir compostos cancerígenos a câncer de cólon.
65. É uma substância que causa dependência.
66. Pode ser tóxico, como o álcool.
67. Pode agravar a SPM (Síndrome Pré-Menstrual).
68. Pode diminuir a estabilidade emocional.
69. Pode piorar os sintomas de crianças com déficit de atenção.
70. Pode induzir à morte celular.
71. Pode aumentar a quantidade de alimento que você ingere.
72. Pode levar ao câncer de próstata.
73. Desidrata os recém-nascidos.
74. Pode aumentar os níveis de homocisteína na corrente sanguínea.
75. Aumenta o risco de câncer d emama.
76. Pode causar câncer de reto.
77. Pode causar câncer de rim.
78. Pode causar câncer de fígado.
79. Pode aumentar o ácido úrico no sangue.
80. É um fator de risco para câncer do intestino delgado.

Depois de conferir alguns itens dessa lista, você com certeza não deve mais sentir tanta vontade assim de consumir esse alimento. Contudo, o sabor doce é quase indispensável à dieta de qualquer pessoa. Se você faz questão de adoçar sua receita, opte por outras alternativas como mel (natural e nutritivo), melado de cana ou adoçantes naturais (como o stevita). Contudo, mesmo essas opções devem ser acrescentadas comedidamente, em pequenas quantidades. 

Fonte: Yahoo

Morre na Geórgia a mulher mais velha do planeta

Na Geórgia, morreu, aos 132 anos de idade, Antisa Khvitchava, que morava na aldeia de Satchino, distrito de Tsalenjikha.

Era a habitante mais velha do planeta, afirmam os mídia georgianos.

Khvitchava nasceu em 8 de julho de 1880. Para verificar esta informação, as autoridades da Geórgia dirigiram-se à redação do Livro dos Recordes, o Guinness. A verificação provou que Khvitchava tinha, na realidade, mais de 132 anos.

Óleo de coco modificado pode ser arma contra cáries

O óleo de coco modificado ataca a bactéria que causa as cáries e poderá vir a ser incorporado nos produtos de saúde dentária, afirmam cientistas do Athlone Institute of Technology (AIT).

Os investigadores testaram a eficácia do óleo de coco natural como solução bacteriana e os resultados não foram positivos, contudo, o óleo de coco tratado com enzimas, num processo semelhante à digestão, revelou-se eficaz a eliminar as bactérias Streptococcus, comummente encontradas na boca e responsáveis pelo aparecimento de cáries.

O estudo mostrou que o óleo de coco modificado inibia fortemente o crescimento da maioria das estirpes da Streptococcus, incluindo a Streptococcus mutans – uma bactéria que produz ácido e é uma das principais responsáveis pelas cáries.

A investigação demonstrou ainda a eficácia do óleo de coco modificado no combate ao Candida albicans, uma espécie de fungo diplóide que causa alguns tipos de infecção oral.

As cáries afectam entre 60 a 90% das crianças e a maioria dos adultos nos países industrializados.

-- Diário Digital / Lusa

Vaticano manifesta-se contra “pecados” de corporações alimentícias

O Vaticano aderiu a apelos a convocar uma cúpula extraordinária do G 20 para discutir problemas alimentares do mundo. Como declarou o observador permanente da Santa Sé nas Nações Unidas, arcebispo Silvano Tomasi, este encontro deve ser efetuado ainda antes do fim do ano.

O tema principal é a estabilização dos preços dos artigos alimentícios e a obrigação dos monopólios agrários de deixar de especular nos mercados.

A Santa Sé intervém raras vezes na economia, mas a fome também a preocupa. Hoje se torna evidente que mais uma crise alimentar ameaça o mundo, tal como há quatro anos. Na altura, as revoltas da fome atingiram 30 países.

Uma forte seca nos Estados Unidos e a intempérie na Ásia levaram a uma redução da colheita de cereais e, em resultado, a uma subida brusca dos preços de todos os artigos alimentares sem exceção. Segundo os cálculos do Programa Alimentar da ONU, o número de famintos no planeta aumentará no fim do ano em 53 milhões de pessoas.

A próxima crise não é a primeira e, pelos vistos, não é a última. Ainda durante a crise dos preços de 2008, os peritos advertiam que é necessário quebrar o sistema. No caso contrário, os problemas passarão para a “profundidade” e, saindo daí, tornar-se-ão mais maduros. É isso que acontece agora.

Vladimir Kvint, chefe da cátedra de estratégia financeira da Universidade de Moscou, afirma que a subida dos preços dos artigos alimentares tem causas objetivas. O perito considera que o apelo do Vaticano é bastante atual:

“O Vaticano coloca uma questão justa. Por outro lado, a maioria das estruturas da ONU tornou-se obsoleta. Fala-se disso durante muito tempo, mas nos últimos dez anos nada foi feito praticamente. Tais organizações internacionais como o Banco Mundial e o Fundo Monetário Internacional devem continuar as reformas que, diferentemente da ONU, já começaram nestas entidades. Nestas reformas, é necessário dispensar mais atenção aos fornecimentos de víveres e ao aumento de salários nas esferas ligadas à saúde pública.”

Propriamente dito, a questão é muito simples. Para que o mundo precisa do modelo de mercados alimentares, em que 800 milhões de pessoas vivem permanentemente em fome ou alimentação insuficiente? Segundo os prognósticos da ONU, o seu número aumentará em quatro milhões de pessoas a cada ano. Naturalmente, os Estados Unidos e a Europa não enfrentam tal ameaça.

Há muitas causas da subida dos preços: são especulações no mercado, a superpovoação, o aquecimento global e a estrutura formada do mercado alimentar.

Vivemos numa época do aquecimento especulativo dos preços das principais matérias-primas e dos artigos alimentares. A maioria dos centros de emissão continua a imprimir dinheiro na Europa para superar a crise e a massa monetária puxa os preços para cima. Mas este é um fator local. É mais importante que o consumidor começou a comer mais carne. Mas, para aumentar a produção de artigos de carne, é necessário aumentar também a produção de cereais.

Entretanto, o Instituto Internacional da Água advertiu que dentro de 40 anos teremos de ser, como tudo indica, vegetarianos. A Terra terá em 2 biliões de habitantes mais. O planeta, simplesmente, não irá dispor de recursos aquáticos necessários para proporcionar carne a todos.

Fonte: Voz da Rússia

Alimentação com horário fixo é mais importante do que a própria comida

Biólogos norte-americanos realizaram um experimento em camundongos de laboratório, que mostrou que as refeições com tempo limitado podem ser mais benéficas do que ter acesso à comida 24 horas por 24, mesmo que o consumo de calorias seja igual. Os resultados do estudo foram publicados na revista Cell Metabolism.

As consequências para a saúde por causa da alimentação incorreta podem ser também um resultado da divergência entre os ritmos biológicos do homem e o horário das refeições, definiram os especialistas.

Os cientistas consideram que manter um adequado intervalo de tempo entre as refeições é fundamental para aqueles que desejam perder peso.

Fonte: Voz da Rússia

Vegetarianos são mais inteligentes, mas não são mais ricos

Crianças com elevada inteligência são significativamente mais propensas a se tornarem vegetarianas mais tarde na vida.

A estas conclusões chegaram investigadores da Universidade de Southampton após a observação de 8.179 residentes do Reino Unido durante muitos anos. Segundo os pesquisadores, o IQ no grupo de crianças que se tornaram vegetarianas até aos 30 anos era em cinco pontos superior à média de sua faixa etária.

Em geral, entre aqueles que escolhem o vegetarianismo na fase adulta, prevalecem as mulheres. Os vegetarianos têm níveis mais elevados de educação ou de competências, mas sua renda média não é superior à dos não vegetarianos.

Fonte: Voz da Rússia

Nota: Podem não ser os mais ricos (até porque são minoria), mas dou uma lista de alguns vegetarianos: Albert Einstein, Leonardo da Vinci, Voltaire, Richard Wagner, Tolstoi, Pitágoras, Isaac Newton, Platão, Steve Jobs, Sócrates, Paul McCartney, Confucio, Henry Ford, Herbert George Wells, Schopenhauer, George Bernard Shaw, Thomas Edison, Abraham Lincoln, Peter Singer, Martin Luther King, Gandhi, Jacques Rousseau, Van Gogh, Benjamin Franklin, Morrissey, Franz Kafka, dentre outros.

Aparência de um doce pode provocar apetite por si só

Basta, digamos, olhar para a fotografia dum bolo de chocolate para ter um forte desejo de comer qualquer coisa.

Provam-no os resultados de um estudo do cérebro efetuada por um grupo de cientistas da Universidade da Califórnia do Sul.

Os cientistas descobriram que o homem, vendo doces, ativa a parte do cérebro que controla as sensações do apetite, o prazer e a recompensa. Um processo análogo decorre no cérebro da pessoa cocaínodependente. Quando esta vê, por exemplo, uma seringa, a referida zona do cérebro é ativada.

Louça vermelha ajuda a combater alcoolismo e gula

Louça vermelha pode ajudar a combater excessos de comida e de álcool, dizem os cientistas.

De acordo com estudos, utilizando utensílios dessa cor reduzem a ingestão de comida e de álcool.

"Esse comportamento, provavelmente, se deve ao fato de que a cor vermelha é evolutivamente associada a noção de perigo”, diz Ursula Arens, da Associação Dietética Britânica. Então, se você usar louça vermelha, o desejo de continuar comendo, geralmente, é reduzido.

Essa afirmação foi comprovada por 41 estudantes do sexo masculino. Eles foram convidados a beber em copos vermelhos e azuis. No resultado, as pessoas com copos vermelhos beberam menos que as de copos azuis.

Na segunda etapa da experiência, 109 voluntários receberam 10 salgadinhos em pratos vermelhos, azuis e brancos. As pessoas que receberam os saldadinhos nos pratos vermelhos, comeram menos que os demais.

Jejum prolonga a vida

Investigadores do Instituto de Longevidade, da Universidade da Califórnia do Sul (EUA), chegaram à conclusão de que, praticando jejum, é possível prolongar a vida.

Os especialistas descobriram que o jejum não só diminui o nível de colesterol no sangue mas também baixa o fator insulinóide de crescimento (IGF-1), responsável pela regeneração dos tecidos no organismo. O excesso desta hormona pode provocar o envelhecimento precoce.

Em jejum, a produção desta hormona se reduz, o que, por sua vez, pode prolongar a vida em 15-30%, informa MIGnews.com. Mas os médicos não recomendam auto-tratamento. Antes de tomar a decisão de jejuar, é preciso consultar obrigatoriamente o médico. Fonte: Voz da Rússia.

Nota: Mais uma vez a Ciência comprova o que a Bíblia já dizia há centenas de anos. Se seguirmos a Palavra do Criador, estaremos sempre a frente da dita Ciência e é uma certeza por esses fatos e outros tantos.